Host si může prohlédnout všechny podrobnosti přímo v jídelním lístku, vybrat si pokrmy a teprve poté se poradit s číšníkem. To, co dříve trvalo až 5-7 minut, může nyní trvat jen 2-3 minuty. To znamená, že číšník se může náležitě věnovat dvojnásobnému počtu hostů.